Как открыть магазин сладостей

Содержание
  1. Бизнес-идея: магазин сладостей с нуля
  2. Актуальность бизнеса по продаже конфет и сладостей
  3. Преимущества бизнеса
  4. Какие конфеты лучше продавать
  5. Рынок, конкуренция и риски
  6. Как открыть магазин конфет с нуля
  7. Регистрация
  8. Помещение
  9. Поиск поставщиков сладостей
  10. Формирование ассортимента продукции
  11. Покупка торгового оборудования
  12. Штат сотрудников
  13. Рекламная кампания
  14. Финансовая составляющая бизнеса
  15. Текущие расходы
  16. Калорийный бизнес: 16 самых популярных бизнес-идей по продаже сладостей
  17. Из кухни в сети
  18. Бизнес-идея: продажа сладостей – Бизнес идеи 2019
  19. Candy Bar
  20. Органические сладости
  21. Мини-кондитерская
  22. Бизнес на колесах
  23. Готовый бизнес
  24. Как дизайнер интерьера придумала живые десерты. Бизнес-история
  25. Как открыть магазин конфет и печенья с нуля: Бизнес план
  26. С чего начать?
  27. Регистрация бизнеса
  28. Помещение для магазина
  29. Ассортимент
  30. Персонал работников
  31. Оборудование
  32. Продвижение
  33. Чем привлечь покупателей?
  34. Расходы и прибыль
  35. Рентабельность
  36. Подводим итог
  37. Открываем магазин сладостей: детальное рассмотрение бизнес идеи
  38. Плюсы и минусы бизнеса
  39. Документы
  40. Месторасположение и помещение
  41. Поставщики продукции
  42. Персонал
  43. Реклама
  44. Сколько стоит этот бизнес?
  45. Сколько получиться заработать?

Бизнес-идея: магазин сладостей с нуля

Как открыть магазин сладостей

Как открыть магазин сладостей, когда на руках нет даже бизнес-плана? На самом деле, не так уж и трудно — главное, пошагово выполнять инструкции от опытных бизнесменов.

Любое предприятие или организация, даже самые маленькие, требуют, чтобы каждая мелочь учитывалась и задумывалась. Кроме того, надо составить наперед план развития, учитывая возможности вашего города и характеристики целевой аудитории.

Что же можно сказать про магазин сладостей? Насколько это актуальный бизнес и как открыть свое дело по продаже конфет и печенья?

Актуальность бизнеса по продаже конфет и сладостей

Пока в вашем городе будут оставаться дети, подростки, и люди, которые любят сладкое (90% населения), то вашему бизнесу ничего не угрожает. Главное, продавайте качественную продукцию по не самым высоким ценам, а также позаботьтесь о привлекательности вашего заведения.

Еще раз, почему ваши конфеты будут покупать: шоколадом заедают стресс, без конфет не приходят в гости, а печенье — обязательное условие для чаепития. То есть, у вашего бизнеса есть все шансы быть успешным и рентабельным долгие годы. Ему не будут страшны никакие кризисы и другие внешние факторы: люди никогда не откажут себе в удовольствии побаловать и себя, и детей.

Вы можете занять и более узкую нишу — сладости на подарок. Это очень распространенный вид презента, к тому же цена на них выше. Стоит учитывать, что покупают подарочные конфеты реже, чем повседневные, поэтому новичкам рекомендуется рассматривать подарки лишь как дополнение к основной идее.

Преимущества бизнеса

Вот только несколько плюсов:

  • товар актуален всегда и везде;
  • товар имеет длительный срок годности — обычно около 12 месяцев;
  • для хранения конфет не нужны холодильники, а значит, можно сэкономить на обустройстве магазина и складского помещения;
  • под магазин не нужно большое помещение;
  • сладости актуальны круглый год, а значит спрос будет всегда;
  • целевая аудитория — от 0 до 90+.

Какие конфеты лучше продавать

Речь, прежде всего, идет не о категориях кондитерских изделий, а о ценовой политике.

Есть дешевые конфеты. Вы находите поставщиков, у которых покупаете сладости по самым низким ценам (товар не самого высокого качества, но свежий).

Продаете такие конфеты по стоимости либо средней, либо ниже среднего. Их будут покупать благодаря привлекательной цене. Единственное, трудно найти поставщиков.

Некоторые бизнесмены умудряются покупать некондицию прямо с заводов по смешной цене и продавать ее своим покупателям.

Есть широкий ассортимент конфет. От бизнесмена требуется заключить договора поставки. После этого можно поставлять сладости в небольшом объеме, зато стабильно и с широким ассортиментом.

Когда во главе угла качество, то требуется заключать соглашение с определенным поставщиком, в чьём продукте вы уверены на 100%. можно работать по франшизе. Ассортимент в таком случае ограничен, зато покупатели идут на бренд.

Если же говорить о том, какие бывают сладости, то их несколько десятков видов и не стоит себя ограничивать, продавая что-то одно.

Рынок, конкуренция и риски

Уже было сказано, что в общей сложности магазин сладостей — это перспективное начинание. Однако, когда вкладываешь деньги в фирму верить на слово нельзя. Можно доверять только холодному расчеты.

Начните создавать бизнес-план прямо сейчас, и первым пунктом там должен идти анализ рынка сладостей. Это поможет выявить активность целевой аудитории, наличие конкурентов и их положение на рынке.

Все это покажет риски, на которые идет предприниматель, открывая собственный магазин с конфетами и печеньем.

Как узнать, насколько перспективна отрасль кондитерских изделий в вашем регионе/городе/районе:

  • есть ли на этой территории производства, которые занимаются сладостями;
  • готовы ли эти производители стать вашими поставщиками;
  • сколько людей уже сотрудничают с этими производителями;
  • сколько всего в вашем населенном пункте лавок со сладостями и магазинов, где продают конфеты;
  • какое географическое положение этих торговых точек;
  • ассортимент товара конкурентов;
  • какой товар пользуется наибольшим спросом — можете ли вы “побить” его или перехватить поставщика;
  • есть ли у вас бизнес-идея, которая сделает ваш магазин привлекательнее, интереснее для ЦА.

Неграмотный анализ и неправильное ведение бизнеса могут спровоцировать следующие риски:

  • потеря клиентов;
  • потеря поставщиков;
  • кризис управления персоналом;
  • финансовый кризис и закрытие.

Из-за чего это может произойти. Чаще всего предприниматели прогорают из-за неудачного расположения магазина. Чтобы у вас что-то покупали, магазин должен быть в шаговой доступности.

Если покупать некачественный товар, просроченный или испорченный, то это прямой путь к потере клиентуры. То же самое касается и невостребованного товара.

Грамотная ценовая политика, а также колебание курса может привести к тому, что вы будете закупать товар дороже, чем продавать.

Естественно, все эти риски распространены практически для любого товара. Чтобы их избежать, достаточно не совершать распространенных ошибок и точно следовать плану по открытию магазина сладостей.

candy

Как открыть магазин конфет с нуля

Открыть магазин конфет можно также, как и любую другую торговую точку. Предпринимателю придется пройти через процедуры регистрации, наладить контакты с поставщиками, оформить помещение и провести рекламную компанию.

Регистрация

Чтобы открыть магазин можно зарегистрировать либо ИП, либо ООО. Для упрощенной системы налогообложения рекомендуется выбрать ИП. К тому же, чтобы стать индивидуальным предпринимателем, понадобиться минимум бумаг:

  • заявление в налоговую для присвоения ИНН;
  • заявление в органы местного муниципалитета о регистрации ИП;
  • копия паспорта;
  • квитанция об уплате госпошлины.

Для налогообложения выбирайте ЕНВД. Для этого вам понадобиться указать сферу деятельности по ОКВЭД. Можете воспользоваться следующими кодами:

  • 24.22 — розничная торговля сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад;
  • 11 — розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки и табачные изделия.

Помещение

Не рекомендуется покупать помещение, достаточно будет его арендовать. К тому же, вам не потребуется большая площадь — обычно используют 20-25 квадратных метров.

Гораздо важнее вложиться в ремонт, если это требуется. Помещение должно полностью соответствовать нормам пожарной безопасности, санитарно-эпидемиологическим требованиям. Также вам понадобится коммуникации (свет, вода, отопление, канализация) и сигнализация.

Как выбрать помещение. Расположение магазина очень важно. Поэтому учитывайте следующие факторы:

  • там высокая проходимость людей (рынок, спальные районы и т.д.);
  • туда легко добраться (магазин находиться в пешей доступности для людей);
  • минимум конкурентов.

Поиск поставщиков сладостей

Не рекомендуется сотрудничать с третьими лицами для поставки товара в магазин — это, зачастую, лишь дополнительные расходы.

Если же работать с производителем напрямую, то можно не только сократить расходы, но и лично контролировать качество сладостей, не сомневаться, что товар будет поставлен вовремя.

Идеально, когда завод находиться недалеко — в черте города или даже в пригороде. Однако также располагает ситуация, когда производитель находиться в соседнем населенном пункте. Так как товар храниться долго, можно делать редкие поставки и не сильно тратиться на логистику.

Как вариант, если рассматривать франшизу, то проблем не будет вообще. Бренд самостоятельно будет поставлять товар вам на точку. При этом сроки зачастую минимальны, а цены — самые низкие.

Рекомендуется сотрудничать с крупными изготовителями, так как они могут предложить широкий ассортимент.

Формирование ассортимента продукции

Важно не только удачно расположить магазин, но и выбрать ассортимент.

Это может быть специализированный магазин по продаже какого-то отдельного вида сладостей, или же наоборот — все вместе в одной точке.

Единственное, важно, чтобы на полках были представлены товары всех ценовых категорий. Рекомендуется, чтобы наименований было не больше 250 штук, но и не меньше 100. Узнайте заранее, какие ходовые товары у конкурентов, чего в городе не найти совсем — сделайте уникальное предложение.

Ответственно подойдите и к вопросу оформления витрин. В процессе формирования ассортимента сделайте небольшое иллюстрированное “меню” с ценниками — это добавит плюсов заведению.

Покупка торгового оборудования

Закупать оборудование стоит тогда, когда вы уже выбрали помещение и ассортимент. Закажите витрину, стеллажи и кассовый аппарат. Позаботьтесь, чтобы была возможность безналичного расчета.

На месте должны быть весы. Рекомендуется творчески подойди к вопросу расположения витрин, чтобы магазин выглядел дорого и представительно. Не загромождайте помещение, не превращайте его в склад.

Кстати, можно также поставить и кофемашину.

Штат сотрудников

На первых порах вам понадобиться один продавец. Возможно два, чтобы работали посменно. Это должны быть приятные коммуникабельные люди. Приятные продавцы гарантируют успех. А нахалы за прилавком веду к провалу — учитывайте это.

Хорошей практикой считается, когда магазин, пока это допускают масштабы, ведет основатель — это отличный способ держать марку и привлекать клиентов. Особенно хорошо сработает, если от своего имени вести страницу кафе в соцсетях, или же если вы находитесь в небольшом городке, где все друг друга знают.

Не забудьте, что отдельный человек — это уборщица, которая должна приходить на несколько часов в день.

Да, вести магазин самому сложно, зато это отличная реклама и залог успеха.

Рекламная кампания

Рекламная компания может проходить как с помощью стандартных методов: баннеры, листовки и плакаты.

Не забывайте об акциях и интересных мероприятиях, которые могут привести людей. Становиться партнерами на известных событиях, которые происходят в вашем городе.

Огромный плюс — это сайт и соцсети. Активно ведите свои странички, и тогда люди о вас узнают.

Финансовая составляющая бизнеса

На старте инвестиции складываются из:

  • аренды за 3 месяца – 80-100 тысяч рублей;
  • закупки оборудования – до 80 тысяч рублей;
  • рекламных расходов – до 60 тысяч рублей;
  • первоначальной закупки товара – до 90 тысяч рублей.

Текущие расходы

Текущие расходы будут состоять из:

  • аренды – 30 тысяч рублей;
  • коммунальных платежей – 5 тысяч рублей;
  • заработной платы, налогов – 20 тысяч рублей;
  • пополнение ассортимента – 80 тысяч рублей.

Если учитывать, что наценка на товар будет достигать 150%, то чистый доход может составлять от 80 тыс. рублей в месяц и выше. При этом рентабельность у бизнеса будет колебаться в промежутке 40-60%. Бизнес при таких показателей окупается за 3 месяца.

Источник: https://biznesovo.ru/biznes-plany/biznes-ideya-magazin-sladostej-s-nulya

Калорийный бизнес: 16 самых популярных бизнес-идей по продаже сладостей

Как открыть магазин сладостей

ИП Марина Мартьянова начала делать низкокалорийные сладости около года назад.

По образованию она экономист и успела поучиться в Канаде, в том числе прослушать курс о том, как запустить собственный бизнес без крупных вложений.

“Первое, что я сделала, вернувшись домой, — нашла через Интернет девушку–помощницу и купила стеклянных банок для десертов на 50 тыс. рублей: меньше вышло бы слишком дорого за штуку”, — рассказывает предпринимательница.

Из кухни в сети

Затем история развивалась быстро: около 1 млн рублей на развитие Марина заняла у знакомых, на эти деньги она арендовала небольшое производство (100 м2) вместе с оборудованием. Предпринимательница исследовала спрос “в полях”: заходила в кафе и магазины в центре города и спрашивала, готовы ли владельцы взять ее десерты на реализацию.

Затем Марина Мартьянова привлекла инвестора, имя которого владелица не раскрывает. Условия вложения необычные: через определенный срок инвестор решит — либо получить за свои деньги долю в компании, либо просто забрать их назад.

На эти средства Марина арендовала более просторное помещение — 318 м2 — и купила оборудование: планетарные миксеры, холодильные камеры, морозильные лари, конвекционные печи, вакууматор. Сейчас в компании Candice Cake 10 сотрудников.

Выручку владелица не раскрывает, но отмечает, что за год работы продала около 29 тыс. баночек с десертами, то есть оборот компании за первый год работы можно оценить приблизительно в 4 млн рублей. Он постоянно растет, как и объемы продаж, и затраты на ингредиенты.

В последний месяц компания потратила на сырье около 240 тыс. рублей. Свои десерты фирма поставляет в сети “Лэнд”, “Азбука вкуса”, “Фруктовая лавка”, “Ешь и худей”, Super Babylon, кафе и магазины при фитнес–клубах.

Объем рынка кондитерских изделий в Петербурге — около 80 млрд рублей в год, в городе более 400 кондитерских магазинов. Сегмент низкокалорийных десертов занимает всего несколько процентов рынка, хотя и активно растет. Его участники — компании EDIMcU, “Фитнес–кондитерская”, “Можно?Нужно!” и другие.

Владелица производства “Кусочек счастья” Светлана Казновская рассказывает, что низкокалорийные десерты очень популярны в том смысле, что их часто спрашивают при заказе.

“Но вот насчет того, что хорошо брать будут, я сомневаюсь, — рассуждает предпринимательница.

— В отличие от тортов для аллергиков, которым просто другие нельзя, тут у людей есть выбор, и доплачивать 20% за особый состав сладостей мало кто хочет”.

Выделите фрагмент с текстом ошибки и нажмите Ctrl+Enter

Обсуждаем новости здесь. Присоединяйтесь!

Источник:

Бизнес-идея: продажа сладостей – Бизнес идеи 2019

Торговля сладостями часто подразумевает подарочную упаковку, но простая плитка шоколада или коробка конфет не выглядит достаточно интересно и презентабельно для подарка. Можно реализовать бизнес-идею по производству особых изделий. Например, изготовление пряников с отпечатками. Для этого потребуется:

  • кондитерские изделия в ассортименте;
  • глазурь;
  • красители;
  • креативные идеи;
  • предоставление индивидуальных заказов.

Хорошей идеей будет создать собственный сайт с креативным оформлением. Выкладывайте качественные фото своей продукции и предлагайте разные варианты оформления. Это могут быть пряники с логотипом компании, текстом, фото и другим.

Технология приготовления подразумевает сначала покрытие глазурью. Затем с помощью красителя наносится отпечаток с нужным изображением.

Открытие магазина особых сладостей является интересной бизнес-идеей. Продажи охватывают широкую аудиторию и могут заинтересовать людей разного достатка и возраста.

Candy Bar

Для магазинов сладостей можно реализовать идею бизнеса в сфере оформления сладкого стола. Клиенты предпочитают заказывать такие услуги на семейные торжества. Основой концепции является креативность и наличие декоративных элементов.

Ассортимент должен быть разнообразным. Вы можете предложить клиенту:

  • капкейки;
  • маффины;
  • чизкейк;
  • пастилу;
  • конфеты и леденцы;
  • фигурки из марципана;
  • напитки и многое другое.

Тематику и цветовую гамму выбирает клиент. Дизайнерская задумка должна осуществляться Вами. Используйте фуршетные юбки, интересную посуду, драпировки, ленты, объемные буквы.

Для такой идеи предпринимательской деятельности следует проводить грамотную рекламную кампанию. Создайте свой сайт или группу в социальной сети. Выкладывайте свое портфолио и проводите акции.

Установите демократичные цены на услуги. В среднем оформление сладкого стола должно иметь цену не выше 15 000 рублей. Изучите особенности своего региона и скорректируйте данную сумму.

Органические сладости

В настоящее время популярны экологичные продукты. В то же время большинство леденцов и конфет, продаваемых в магазинах, изготавливаются из химии.

Как правило, в состав таких продуктов входит вредный для здоровья синтетический материал – candy melts. Его Вы можете встретить даже на кулинарных курсах по изготовлению конфет разной формы. Не спешите пробовать эти рецепты.

Можно заняться бизнесом по производству и продаже органических конфет.

Здесь необходимо подобрать не только правильный состав, но и красиво оформить леденцы. Например, в виде:

  • эскимо;
  • мини-пирожных;
  • фигурок людей;
  • мультипликационных персонажей.

Учитывайте индивидуальные заказы клиентов. Бизнес на органических сладостях должен быть максимально конкурентоспособным на рынке.

Расширяйте номенклатуру своей продукции. Составляйте букеты из конфет, праздничные наборы или предлагайте новые виды сладостей. Креативные идеи оформления всегда пользуются спросом.

Мини-кондитерская

Эффективной идеей бизнеса в сфере продажи сладостей может стать мини-кондитерская. Такое заведение имеет небольшой формат и может быть размещено на площади в 40 кв. метров. Подразумевает собой наличие производственных помещений. Первым делом нужно подыскать опытного кондитера. Он его работы будет зависеть спрос на Вашу продукцию.

Основные затраты в идее предпринимательства данного сегмента приходятся на оборудование. Оно состоит из:

  • печи;
  • мукопросеивателя;
  • аппарата для варки крема;
  • расстоечного шкафа;
  • аппарата для взбивания;
  • плиты;
  • миксеров;
  • холодильников.

Заранее продумайте ассортимент продукции. Если Вы планируете открывать предприятие в спальном районе, то сконцентрируйтесь на идее домашней выпечки. В центре города и деловых районах выгоднее продавать интересные сладости и креативные торты.

Такая идея бизнеса по продаже сладостей требует более высоких инвестиций по сравнению с обычным магазином. Чтобы сократить срок окупаемости, можно реализовать на территории своего бизнеса кондитерские курсы. Так Вы привлечете дополнительную прибыль и клиентуру.

Бизнес на колесах

Продажа сладостей – довольно узкий сегмент. Хорошим начинанием может стать бизнес на колесах. Преимуществом идеи считается автоматическое расширение клиентской базы за счет мобильности.

Недостатком можно считать сезонность продаж. Продукция такого типа востребована в летнее время.

Однако при правильной организации своего дела, Вы сможете получить стабильный бизнес с минимальными вложениями.

Для реализации предпринимательской деятельности мобильного типа Вам потребуется:

  • автофургон;
  • торговое оборудование;
  • креативное оформление;
  • проведение рекламной кампании.

Оформите автофургон в яркой цветовой гамме. Привлеките художника или дизайнера. Придумайте интересный и запоминающийся логотип. Не лишним будет, если во время поездок будет играть приятная мелодия.

Хорошей возможностью получить дополнительную прибыль являются городские ярмарки. Сладости на колесах – идеальный вариант для этой цели. Из затрат исключается аренда помещения. Поток клиентов в такие дни повышается как минимум в два раза. В такие дни следует предлагать широкий ассортимент. Хорошо продаются поп-корн и сладкая вата.

Готовый бизнес

Если создать с нуля организацию по продаже сладостей для Вас кажется затруднительным, имеется возможность купить готовый бизнес в данном направлении. Минимальная стоимость такого предложения на нашем сайте составляет 160 тысяч рублей.

Также можно открыть магазин сладостей по франшизе. Преимуществом франчайзинга является то, что Вы получаете комплексную поддержку франчайзера на всех этапах организации предпринимательской деятельности.

Кроме того, работа с известным брендом позволяет повысить престиж предприятия.

Бизнес-идея магазин сладостей – прибыльное и интересное вложение. Работа в розничной торговле является одним из самых простых вариантов организации своего дела. Рентабельность достигает 35%, а срок окупаемости обычно не превышает 3-х месяцев.

Источник:

Как дизайнер интерьера придумала живые десерты. Бизнес-история

4 5 3

Свои удивительные десерты Даша продает под брендом DRaw Cakes. Все они приготовлены из натуральных продуктов растительного происхождения:  не содержат муки, сахара, яиц, молочной продукции и химических добавок.

Живые — потому что не подвергаются тепловой обработке, благодаря чему сохраняют все полезные свойства и легко усваиваются организмом.

Таким образом, все вегетарианцы, сыроеды, диабетики и просто люди, ведущие здоровый образ жизни, могут себе позволить десерты, не уступающие по вкусу и красоте десертам в обычных кондитерских. 

Я — личность творческая, и в 20 лет мечтала быть дизайнером интерьера, а поступила на экономиста в КНЭУ по рекомендациям родителей. Почему? Ну как же, престижный государственный вуз, всегда востребованная специальность.

Однако наша истинная природа, к счастью, всегда берет верх, если быть с собой достаточно откровенным и прислушиваться к голосу сердца. Поэтому теперешняя моя деятельность полностью пронизана творчеством.

А как дизайнер интерьера я реализовуюсь дома – разрисовую стены своей комнаты:)

 Школа правильного питания: как вкусно продать похудение.

Бизнес-история Софии Рожко

Мой единственный опыт работы в офисе с регламентированным графиком работы – 3 месяца!:) Этого хватило, чтобы понять, что такая работа не для меня. Затем я проработала около 4-х лет в сфере коммерческой недвижимости.

Всё меня устраивало – график работы свободный, что позволяло мне путешествовать (что я очень люблю) не только раз в год во время положенного отпуска. Заработки устраивали.

Но в определенный момент (когда начали происходить трансформации моего сознания и мировоззрения) мне стало мало просто удобной работы ради денег, возникла потребность ощущать свою реализацию в социуме, приносить пользу окружающим своей деятельностью. Таким образом, запрос во Вселенную был послан.

 Как открыть свой бутик одежды:

история концепт-стора Насти и Ани

К приготовлению живых десертов я пришла через смену собственного образа питания – отказавшись от употребления муки, сахара, продуктов животного происхождения, я столкнулась с отсутствием на рынке предложений таких десертов. Вот так и решила заполнить этот пробел, тем более у меня появилось много знакомых, которые придерживаются подобного образа питания, ведут активный и здоровый образ жизни, так что я понимала, что это нужно не только мне.

 
Как без капитала создать свадебное агентство для богатых невест

Первоначальные инвестиции были собственными вложениями – из оборудования я приобрела профессиональный блендер, дегидратор (специальную сушку для ягод, фруктов), кондитерский инвентарь (различные формы, лопатки, ножи, мешки, насадки).

Продукты поначалу я покупала маленькими партиями, упаковку тоже. Последующие вложения в логотип и атрибутику, оборудование точки реализации на ярмарках/фестивалях (стенд, его оформление, кондитерская витрина) были уже реинвестициями полученной прибыли.

 С чего начинается успешный салон красоты:

история СЕО Dry Bar

Сложно и страшно все новое и неизвестное. Как только оно выходит за пределы этих категорий, понимаешь, насколько у страха большие глаза:)

 Как создать уникальное креативное агентство:

история Татьяны Стаховской

У проекта 2 важных даты: рождения (14 августа 2014 г. — дата основания и запуска группы в соцсетях) и возрождения (май 2015 г.).

Думаю, первый официальный день рождения DRaw Cakes будем отмечать в мае 2016. Я уже знаю, где это будет, но пока – секрет).

 Как открыть бизнес, если надоел начальник, а денег нет.

История Светланы Сабри

Источник: https://bstyle2.ru/kejsy/kalorijnyj-biznes-16-samyh-populyarnyh-biznes-idej-po-prodazhe-sladostej.html

Как открыть магазин конфет и печенья с нуля: Бизнес план

Как открыть магазин сладостей

Многие люди не могут прожить и одного дня без сладостей. Несмотря на то что на современном рынке представлены лакомства на любой вкус и кошелек, магазин конфет как бизнес будет приносить хорошую прибыль, поскольку на такую продукцию всегда наблюдается высокий спрос.

С чего начать?

В первую очередь следует отправиться по магазинам конкурентов в роли простого покупателя. Обратите внимание на оформление разных торговых точек, а также на цены и ассортимент. Поинтересуйтесь у продавцов, какая продукция продается лучше всего.

Благодаря этому вы сможете определить пару десятков наименований товара, которые нужно закупить в первую очередь. Кроме того, можно поставить более низкие цены, чтобы привлечь первых покупателей.

Как открыть магазин конфет и печенья с нуля, интересует многих начинающих предпринимателей, поэтому следует разобраться в этом деле подробнее.

Регистрация бизнеса

В первое время можно зарегистрировать индивидуального предпринимателя. Кроме того, необходимо выполнить все требования, которые предъявляет СЭС и пожарная инспекция. Поскольку вы собираетесь торговать продуктами питания, то их будет немало.

Никакие лицензии или особые разрешения вам не понадобятся. После того как вы оформите все документы, можно смело открыть магазин конфет и приступить к работе.

Помещение для магазина

Небольшой кондитерский магазинчик можно разместить недалеко от рынка в спальном районе. Желательно, чтобы рядом находились детские учреждения – школы, детские сады, магазины детских игрушек. Выбирайте помещение подальше от крупных супермаркетов. Такое соседство, может, неблагоприятно отразится на вашей прибыли.

Кондитерскую с дорогой продукцией следует открывать в центре города, где много торговых центров и офисных зданий, то есть там, где больше обеспеченных клиентов. Здесь же можно открыть шоколадный бутик, поскольку такая продукция недешевая, но в определенных кругах она пользуется большим спросом. Аренда помещения в таком месте достаточно высокая, особенно для начинающих бизнесменов.

Арендовать место можно также в торговом центре или же открыть отдел в продуктовом магазине. Это избавит вас от оформления множества документов и разрешений. А магазин сможет увеличить продажи, за счет расширения ассортимента. Это выгодно обоим сторонам.

Ассортимент

На первый взгляд может показаться, что формирование ассортимента не займет много времени. Достаточно заключить договора с крупными производителями и можно спокойно работать. Но такой подход используют практически все предприниматели.

Чтобы отличаться от них и достойно конкурировать на этом рынке, нужно придумать новую свежую идею. Большой популярностью пользуются магазины конфет ручной работы, которые привлекают покупателей необычным и оригинальным ассортиментом, свежие десерты из пекарни и т. д.

Как вариант можно открыть пекарню и магазин от нее по реализации продукции собственного производства.

Самый лучший вариант – это собственная кулинария. Также можно сотрудничать с частными мастерами, которые продают домашнее печенье.

В таком случае вам будут обеспечены положительные отзывы благодарных клиентов, поскольку только опытные кулинары могут делать своими руками такую вкусную продукцию.

Поэтому, перед тем как открыть магазин конфет с нуля, сначала тщательно все продумайте, и только после этого приступайте к делу.

Персонал работников

Чтобы организовать торговлю конфетами, нужно нанять следующий персонал:

  • Продавцы;
  • Управляющий;
  • Бухгалтер;
  • Грузчик.

Для небольшого магазина нанимать бухгалтера нет смысла. Можно обратиться за помощью к частному специалисту, который будет вести всю бухгалтерию, и появляться в вашем заведении всего лишь пару раз в неделю. Управлять всеми делами можно самостоятельно, а вот в качестве продавцов следует нанять приятных доброжелательных женщин, которые хорошо разбираются в сладостях.

Оборудование

В кондитерский магазин нужно закупить все необходимое торговое оборудование:

  • Стенды для продукции;
  • Прилавок;
  • Оборудование для приготовления коктейлей;
  • Холодильники;
  • Весы;
  • Кассовый аппарат.
  • На оборудование придется потратить 4,6–7,5 тыс. долларов.

Продвижение

Кондитерские магазины требуют хорошей рекламной кампании, потому что такую торговую точку раскрутить очень сложно. Обычно реклама на телевидении и в газетах не дает эффекта, потому, что никто не станет ехать именно в ваш магазин, чтобы купить торт или немного конфет.

Потенциальными клиентами являются люди, проживающие в вашем районе. На них и следует делать ставку. Установите указатели, направленные на вашу точку продаж, а также разнесите рекламные листовки по почтовым ящикам. Кроме того, следует сделать яркую вывеску и оригинально оформить фасад.

Люди должны видеть издалека, что в магазине продают сладости.

Как правило, торговля печеньем и конфетами приносит неплохую прибыль, поэтому в дорогостоящей рекламе этот товар не нуждается.

Чем привлечь покупателей?

Товар в магазине нужно красиво разложить на полках. У посетителей при одном взгляде на сладости должно возникать желание их купить.

Поставьте определенные наименования товара по самым низким ценам. Это поможет привлечь новых покупателей. Не забывайте постоянно пополнять ассортимент. В нем, должно быть, не менее 30 видов шоколадных конфет и примерно 20 видов карамели. Предлагайте новинки и необычные десерты. Можно сделать небольшой отдел, в котором будут продаваться восточные сладости.

Расходы и прибыль

Общие затраты состоят из следующих пунктов:

  • Аренда помещения;
  • Закупка оборудования;
  • Зарплата сотрудникам;
  • Закупка товара;
  • Регистрация бизнеса.

В среднем в дело нужно вложить примерно 15 тыс. долларов. Кроме того, в бизнес план магазина конфет должны быть включены расходы на рекламу.

Что касается прибыли, средний кондитерский магазин приносит прибыль около 1,5–3 тыс. долларов. Это не очень большая сумма, но такой бизнес отличается высокой стабильностью.

В этом направлении можно работать длительное время, поскольку сладости во все времена пользуются большой популярностью.

Решайте сами, выгодно или нет открыть магазин конфет, поскольку на этот счет у каждого свое личное мнение.

Рентабельность

Если вы твердо решили, хочу открыть магазин конфет, нужно вложить в это дело всю душу. Не стойте на одном месте. Бизнес нужно постоянно совершенствовать. Только в таком случае он будет обеспечивать вам стабильный доход.

Реализация кондитерских изделий – это рентабельный бизнес. Особенно бойкая торговля наблюдается в праздничные дни. Но бывают и такие периоды, когда покупателей практически нет. Хуже всего кондитерские изделия продаются летом. В этот сезон можно получать прибыль с торговли прохладительными напитками и мороженым.

Магазин будет успешным, если его посещает за один день 200–300 человек. При этом средний чек должен быть 35–45 гривен. Поэтому, прежде чем открыть магазин сладостей с нуля, нужно тщательно проанализировать покупательскую способность в определенном районе, а только после этого арендовать там помещение.

Подводим итог

Розничная и оптовая торговля конфетами как бизнес приносит множество хлопот и требует крупных финансовых затрат. Для старта вам понадобится более 500 тыс. рублей.

Первоначальные вложения обычно окупаются за 9-10 месяцев, при условии, если вы правильно выберете месторасположение и будете предлагать клиентам качественную продукцию по доступным ценам. В таком случае, вам обеспечен постоянный стабильный доход.

Теперь, когда вы знаете, как открыть конфетный магазин и оформить все документы, осталось только найти деньги для старта и можно приступать к делу. Кроме этого, читайте также о других идеях бизнеса в торговле, может быть какая-нибудь вариант заработка вас заинтересует. Желаем успеха.

Источник: https://volgoust.ru/torgovlya/kak-otkryit-magazin-konfet-i-pechenya-s-nulya.html

Открываем магазин сладостей: детальное рассмотрение бизнес идеи

Как открыть магазин сладостей

Сладости уже давно выделились в отдельную нишу в продуктовом сегменте рынка.

Произошло это в первую очередь за счет количества производителей, самих изделий в ассортименте и возможности осуществлять поставки такой продукции из Европы, Америки или восточных стран.

Вы наверняка замечали, что сейчас сладкую продукцию презентуют отдельным сегментом магазина, и зачастую под это направление выделяют продавца.

В этой статье мы рассмотрим, как открыть магазин сладостей в вашем городе и какие основные шаги для этого вам нужно будет пройти.

Плюсы и минусы бизнеса

Давайте выделим как позитивные, так и негативные стороны этого бизнеса.

К плюсам можно отнести:

  • высокий спрос на продукцию.
  • широкий выбор ассортимента различных производителей.
  • возможность стартовать практически в любом населенном пункте.
  • сравнительно небольшие стартовые вложения.

Минусы:

  • высокая конкуренция, не только среди частных магазинов, но и крупных продуктовых сетей.
  • невысокая наценка на товар.
  • сроки хранения продукции. Если говорить о выпечке или тортах, то вам нужно продать данные изделия всего за несколько дней.

Это основные моменты и если они вас устраивают, то вы можете попробовать начать работать в этом направлении.

Документы

Для того чтобы вести легальный бизнес на торговле сладостями, вам нужно оформить все документы и разрешения от проверяющих служб.

Вот то, что вам будет нужно:

  • открыть ИП.
  • указать ОКВЭД на деятельность. Для России это – код 52.11, 52.2. Для Украины – 47.
  • оформить на работу персонал.
  • у сотрудников должны быть медицинские книжки.
  • получить у поставщиков сертификаты качества на продукцию.
  • заключить договор аренды на помещение.
  • получить разрешение от СЭС и пожарной службы.
  • оформить уголок покупателя.

Это основной пакет документов. Чтобы грамотно подойти к этому вопросу, мы рекомендуем обратиться за помощью к опытному юристу, он поможет составить все документы и проконсультирует там, где будут возникать какие-то вопросы.

Месторасположение и помещение

Во-первых, основным и, наверное, самым важным фактом при запуске бизнес на сладостях является торговое место. Отличным вариантом будет связка продуктового магазина с отделом «вкусных изделий». Именно в таком режиме работают многие предприниматели.

Из вариантов поиска места для аренды можете рассматривать: торговые комплексы с продуктовыми отделами, детские развлекательные центры, парки развлечений, продуктовые магазины.

Мы советуем обратить вам особое внимание именно на аренду стационарного помещения, поскольку это обеспечит вам круглогодичный доход, в то время как торговля на улице будет рентабельна только в теплое время года.

Помещение стоит искать площадью около 10 – 25 кв.м. Этого вполне достаточно, чтобы расположить небольшие витрины и выставить продукцию. Плюс, желательно, наличие небольшого складского помещения. Аренда при этом будет составлять $300 — $1000, все зависит от региона, в котором вы планируете работать.

Поставщики продукции

Если у вас в наличии иметься собственное транспортное средство, тогда вы можете без проблем сами ездить на оптовые рынки и закупать продукцию. В противном случае, при отсутствии такой возможности, или же вы находитесь далеко от областных центров, где расположены оптовые продуктовые рынки, вам нужно задуматься о сотрудничестве с торговыми представителями.

В будущем, если объемы реализации сладкой продукции будут расти, можно выходить напрямую на производителей и покупать изделия по еще более выгодной цене, увеличивая ваш заработок от бизнеса. Ту же выпечку или торты можно брать у местных предпринимателей, которые занимаются этим направлением деятельности.

Персонал

Для нормального функционирования вашего магазина вам нужны будут продавцы. Их нужно как минимум двое, с посменным графиком работы. Зарплату стоит назначать в виде небольшого оклада и процентной ставки от полученной прибыли.

Продавцов необходимо будет оформить и уплачивать за них ежемесячный налог.

Поскольку большинство продукции в этом сегменте продают на развес, в таком случае смотрите и нас скорость обслуживания клиентов, как известно никто не любит ждать. Медленный продавец может приносить вам убытки, поэтому постоянно контролируйте сам процесс и при необходимости ищите новые кадры.

Реклама

Маркетинговые акции можно разделить на два основных типа: классические и оригинальные.

К первому типу можно отнести: яркую вывеску, листовки со скидками, рекламный стенд возле магазина и прочее.

К оригинальным подходам можно отнести: дегустацию сладостей, бесплатный сок при покупке на определенную сумму и прочее. Это хорошо работает и поможет привлечь в ваше магазин все больше клиентов.

Сколько стоит этот бизнес?

Уже на этапе составления бизнес плана магазина сладостей, вы сможете просчитать вложения в бизнес и спрогнозировать прибыль. Мы постараемся вам с этим помочь.

Стартовые вложения:

  • покупка оборудования — $4600
  • оформление документации – $300
  • фирменный стиль – $250
  • начальная закупка продукции – $6000

Ежемесячные расходы:

  • аренда помещения – $400
  • коммунальные платежи – $40
  • налоги – $120
  • заработная плата – от $200 на одного сотрудника.
  • пополнение запасов продукции – $3500 — $3900
  • реклама – $20
  • транспортные расходы – $60

Чтобы сэкономить на стартовом капитале можно покупать б/у оборудование, или же вначале бизнеса работать продавцом самостоятельно, а уже когда магазин раскрутится нанимать персонал.

Сколько получиться заработать?

С одного небольшого магазина сладостей можно иметь чистый доход порядка $1000 — $1200. Конечно же, эти цифры не столь впечатлительны, как хотелось бы, но все же это стабильный бизнес на долгие годы, поскольку популярность на сладости вряд ли когда-нибудь, упадет.

Окупаемость бизнеса – 9 – 12 месяцев.

Выводы. Мы показали вам примерный путь открытия своего магазина сладостей, и привели некоторые расчеты, решать выгодно ли начинать или нет уже вам, исходя из уровня конкуренции и наличия подходящего помещения под этот бизнес. Спрос на эту продукцию высокий и если все делать правильно, можно неплохо зарабатывать.

Есть опыт работы в этой нише? Ждем ваших отзывов и рекомендаций ниже.

Источник: http://biznes-club.com/biznes-idei/otkryvaem-magazin-sladostej.html

Очень просто
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: