Как собирать землянику

Содержание
  1. Как правильно собирать клубнику. Совет
  2. Как сделать сладкий букет своими руками
  3. Идеи и советы для фотосессии у бассейна
  4. Где и как собирать опята
  5. Как стать fashion-блогером
  6. Как правильно собирать клубнику
  7. Как фотографировать архитектуру? Советы любителям
  8. Как правильно фотографировать ногти
  9. Как делать обзоры на
  10. Как правильно провести мастер-класс
  11. Как сделать фотофон своими руками
  12. Магнитики на День святого Валентина своими руками
  13. Как фотографировать для «Инстаграма»? Стиль flat lay
  14. Как стать кулинарным блогером? Советы для начинающих
  15. Где и как собирать маслята
  16. Как стать бьюти-блогером на
  17. Подкормка свеклы в открытом грунте
  18. Подкормка дыни в открытом грунте
  19. Польза и способы применения горчицы на огороде
  20. Какие грибы можно собирать в июне
  21. Польза и способы применения соли для огорода
  22. Где собирать землянику
  23. Где растет?
  24. Важные советы
  25. Когда созревает земляника: расчет времени и примерные сроки созревания. Полезная информация по сбору и выращиванию ягод (85 фото и видео)
  26. Где растет земляника
  27. Полезные вещества и свойства
  28. Отличия садовой ягоды от лесной
  29. Время сбора ягод
  30. Вкус плодов
  31. Сбор и заготовка
  32. Фото земляники
  33. Как собирать землянику?
  34. Что искать? Или как выглядит ягода?
  35. Где собирать землянику?
  36. Земляника — символ лета
  37. Правила сбора
  38. Что приготовить из собранных ягод?
  39. Клубника или земляника: в чем разница?
  40. Заключение
  41. Где собирать землянику
  42. Как собирают землянику лесную
  43. Когда собирают землянику
  44. Когда и как правильно собирать землянику?
  45. Когда собирать землянику?
  46. Во что собирать?
  47. Как собирать землянику?
  48. Как сохранить урожай?
  49. Где искать землянику

Как правильно собирать клубнику. Совет

Как собирать землянику
Казалось бы, в сборе урожая клубники нет никаких сложностей и подвохов: рви себе ягоды, да складывай в ведро! Но на самом деле неправильный сбор этой нежной ягоды может привести к тому, что собранная клубника быстро испортится или же помнется и все потраченные на ее выращивание усилия пойдут насмарку.

Наш сборник AnyDayLife подготовил советы о том, как правильно собирать клубнику на дачном участке.

Чтобы правильно собирать клубнику, в первую очередь необходимо правильно подобрать время сбора. Оптимальным считается период, когда ягоды полностью покраснели, но еще упругие и хорошо держат форму.

Для разных сортов клубники этот период может приходиться на разное время, поэтому инспектировать грядки нужно регулярно.

В среднем, когда наступает пора сбора урожая клубники, выбирать ягоды нужно через день, а если грядок много и погода стоит жаркая, то даже каждый день. При этом сбор лучше всего осуществлять в сухую погоду, в утренние или вечерние часы, когда солнце не столь сильно «печет».

При сборе ягод клубники желательно сразу же сортировать их, чтобы в дальнейшем меньше тревожить их.

Обычно сортируется клубника на три группы: крупные ягоды, мелкие ягоды и ягоды с дефектами, но пригодные для переработки.

При этом лучше сразу отказаться от идеи брать перезревшие или подгнившие ягоды — их все равно придется выбросить при последующей обработке урожая, но они могут испортить часть ягод, оказавшихся рядом.

Клубнику следует собирать с «хвостиками», т. е. плодоножками. В этом случае ягоды дольше остаются сухими и не портятся. Чтобы собирать клубнику как можно аккуратнее, срезать ягоды с кустом можно с помощью острых ножниц, впрочем, отщипывать плодоножки руками тоже не запрещается.

Собранные ягоды следует укладывать в деревянные или картонные ящики не более чем в 2-3 слоя. А вот ведра и бидоны или, тем более, полиэтиленовые пакеты для сбора клубники использовать крайне нежелательно, поскольку в такой таре ягоды сильно мнутся и пускают сок, что портит весь собранный урожай.

Собранную клубнику важно как можно быстрее транспортировать домой и переработать. Как правило, в домашних условиях из собранной клубники варят компоты, варенье и джемы, а также клубнику очень удобно замораживать — целиком или же в виде пюре. Главное — действовать быстро, поскольку свежей клубника даже при самых благоприятных условиях может оставаться только около 1 недели.

Собранную клубнику нельзя мыть и очищать от плодоножек до тех пор, пока не придет время ее употребления или переработки. В противном случае процесс порчи ягод значительно ускорится и уже через день-два вместо красивых упругих ягод останется невнятная клубничная масса.

Правильно собранная клубника порадует минимумом «потерь» и длительной свежестью. Но в погоне за урожаем важно не забывать и о кустах, ведь после плодоношения уход за клубникой ни в коем случае не отменяется. Грядки с клубникой по-прежнему следует регулярно поливать (1 раз в 7-10 дней), пропалывать и окучивать, а еще можно клубнику подкормить, для чего пригодится конский навоз или коровяк.

Сразу после сбора последних ягод клубники в сезоне можно провести и обрезку кустов, а также выбраковать все кусты, которые уже не будут плодоносить. Еще необходимо обязательно удалить все засохшие листья и растительные остатки с грядок, ведь на них могут быть возбудители заболеваний клубники.

Хобби → Рукоделие

Как сделать сладкий букет своими руками

Букет считается универсальным подарком для любого случая, но, к сожалению, цветы в нем быстро вянут. Поэтому сегодня все популярнее становятся различные букеты из сладостей, которые, кстати, вполне можно сделать в домашних условиях. О том, как же сделать сладкий букет своими руками, речь подробнее пойдет далее.573

Билетный оператор, в надежности и удобстве которого успели убедиться сотни тысяч пользователей, рассказал нам о футбольных матчах, что будут проходить в разных городах Украины этой осенью. Подробная информация об этих и других спортивных событиях страны, а также билеты доступны на сайте TicketsBox по ссылке https://ticketsbox.com/football/. С помощью данного сервиса покупать электронные билеты достаточно просто и быстро. Достаточно иметь банковскую карту и электронную почту, куда будут отправлены электронные билеты. Для удобства их можно распечатать.609
Хобби → Другое

Идеи и советы для фотосессии у бассейна

Фотосессия у бассейна считается одной из самых сложных. Знаете, почему? Да-да, из-за купальника, а точнее из-за того, что в купальнике скрыть какие-либо недостатки фигуры, если таковые имеются, и найти выгодный ракурс — целая проблема. Предлагаем вашему вниманию основные идеи и советы для фотосессии у бассейна, чтобы результат вас удовлетворил на все 100%.697

Хобби → Спорт и активный отдых

Где и как собирать опята

Если говорить о самых популярных лесных грибах, то к их числу непременно следует отнести опята. Эти грибы хотя и уступают по пищевой ценности и вкусовым качествам боровикам, лисичкам или, скажем, сыроежкам, зато растут в больших количествах, чем весьма радуют поклонников «тихой охоты». К тому же из опят можно приготовить немало потрясающих блюд, поэтому, где и как собирать опята, узнать будет весьма полезно.1648

Хобби → Другое

Как стать fashion-блогером

Блоги о моде, или fashion-блоги, вот уже много лет очень популярны, и каждый день находятся сотни и тысячи желающих завести подобный блог. Вот только как стать fashion-блогером? С чего начинать и когда ожидать успеха? Об основных шагах на пути к становлению популярным fashion-блогером речь подробнее пойдет далее.1870

Хобби → Сад и огород

Как правильно собирать клубнику

Казалось бы, в сборе урожая клубники нет никаких сложностей и подвохов: рви себе ягоды, да складывай в ведро! Но на самом деле неправильный сбор этой нежной ягоды может привести к тому, что собранная клубника быстро испортится или же помнется и все потраченные на ее выращивание усилия пойдут насмарку. Наш сборник AnyDayLife подготовил советы о том, как правильно собирать клубнику на дачном участке.3876

Хобби → Другое

Как фотографировать архитектуру? Советы любителям

Во время путешествия или просто прогулки по родному городу можно увидеть множество удивительных и интересных архитектурных сооружений, которые так и просятся на фото. Но как фотографировать архитектуру правильно, чтобы получать привлекательные и оригинальные снимки? Советы любителям нашел сборник AnyDayLife.1365

Хобби → Другое

Как правильно фотографировать ногти

Важно ли, как сфотографированы ногти? Да, если вы мастер маникюра и хотите как можно более выгодно представить на фото свои работы. Но как быть, если навыков профессионального фотографа у вас нет, да и под рукой лишь камера смартфона? Сборник AnyDayLife подскажет, как правильно фотографировать ногти даже с начальным уровнем подготовки и обычной «мыльницей».5380

Хобби → Другое

Как делать обзоры на

Сегодня в популярном сервисе можно найти множество видеообзоров самой разной тематики, например, на какие-то товары, на игры, фильмы, книги и др. Многие -блогеры, снимающие подобные обзоры, стали очень популярными, поэтому новичкам тоже хотелось бы попробовать в этом свои силы. О том, как начинающим делать обзоры на в домашних условиях, речь подробнее пойдет далее.3905

Хобби → Другое

Как правильно провести мастер-класс

Рано или поздно человеку, хорошо «подкованному» в каком-то деле, приходит в голову идея провести по этому делу мастер-класс. Но останавливать может отсутствие хотя бы малейшего представления о том, как же именно организовываются мастер-классы. Если такой вопрос актуален и для вас, мы расскажем, как провести мастер-класс правильно и что учесть при подготовке к нему.1729

Хобби → Рукоделие

Как сделать фотофон своими руками

Сейчас даже от любительских снимков на камеру смартфона ждут художественности, не меньшей чем у профессионалов. Красивый фотофон станет в достижении этой цели отличным подспорьем. И покупать его вовсе не обязательно, ведь сделать фотофон своими руками можно из разных подручных средств.2724

Хобби → Рукоделие

Магнитики на День святого Валентина своими руками

На День святого Валентина вовсе не обязательно дарить любимому человеку дорогие подарки, ведь сила чувств измеряется отнюдь не деньгами, а желанием становиться лучше ради «второй половинки», делать что-то приятное для любимого… Так что если вы ищете идею доступного подарка ко Дню влюбленных, вы можете сделать своими руками магнитики на День святого Валентина — это чрезвычайно просто и к тому же очень мило.1877

Как можно придать праздничный вид своему дому или квартире к Новому году? Конечно же, помощью замечательных новогодних поделок, изготовленных собственноручно! Идей для таких поделок есть множество, но в последнее время особенно популярны новогодние домики из картона. О том, как сделать их своими руками, речь подробнее пойдет далее.3137 Хобби → Другое

Как фотографировать для «Инстаграма»? Стиль flat lay

Если для своего блога в «Инстаграме» (Instagram) вы хотите получать как можно больше «лайков» и подписчиков», вам непременно стоит задуматься о том, как же именно следует фотографировать для «Инстаграма», чтобы привлекать внимание пользователей. К примеру, обратите внимание на стиль flat lay – он сегодня чрезвычайно популярен.3287

Хобби → Другое

Как стать кулинарным блогером? Советы для начинающих

Несмотря на то что популярность различных блог-платформ несколько упала с развитием социальных сетей, все равно сегодня каждый день появляются все новые и новые блоги, причем значительная их часть посвящена кулинарии. Вы тоже заинтересовались подобной тематикой? Тогда о том, как стать кулинарным блогером, вам расскажет сборник советов AnyDayLife.4923

Хобби → Спорт и активный отдых

Где и как собирать маслята

Маслята — это одни из самых популярных грибов на наших столах, почти все они имеют хорошую пищевую ценность, употребляются отварными, жареными, маринованными и т. д. Особенно вкусны и ценны маслята, собранные собственноручно, а потому начинающим грибникам полезно знать, как и где собирать маслята.1713

Хобби → Другое

Как стать бьюти-блогером на

Неугасающая популярность бьюти-блогерства на говорит о том, что это направление по-прежнему востребовано, а значит каждый новый бьюти-блог тоже может рассчитывать на свой кусочек славы. Только, конечно же, не стоит наивно полагать, что блог сразу же наберет миллионы просмотров и завоюет десятки или сотни тысяч поклонников. Нужно хорошенько потрудиться, и сборник советов AnyDayLife сегодня расскажет вам, как стать бьюти-блогером на .2382

Хобби → Сад и огород

Подкормка свеклы в открытом грунте

Столовую свеклу в отечественных условиях выращивают многие огородники, ведь этот корнеплод содержит много питательных веществ и отличается широким спектром полезных свойств. Чтобы свекла на огороде порадовала осенью хорошим урожаем, уход за ней должен быть тщательным. В частности, важно позаботиться о подкормке свеклы в открытом грунте.1688

Хобби → Сад и огород

Подкормка дыни в открытом грунте

Выращивание дынь в открытом грунте позволяет получить на собственном участке сочные сладкие ароматные плоды, что будут не хуже привозных. Но для этого за дынями нужно хорошо ухаживать, и одним из главных условий получения хорошего урожая является подкормка дынь удобрениями. О том, когда нужно подкармливать дыни и какие именно удобрения использовать, речь пойдет далее.2793

Хобби → Сад и огород

Польза и способы применения горчицы на огороде

Вместо дорогостоящих препаратов от болезней и вредителей огородных и садовых культур в ряде случаев куда полезнее применять «копеечные» средства из домашней аптечки или кухонного шкафа. К примеру, широкое применение у огородников находят йод и зеленка, сода и соль, а еще отличным помощником садовода и огородника оказывается обычная горчица. О способах применения горчицы на огороде и пойдет речь далее.6607

Хобби → Спорт и активный отдых

Какие грибы можно собирать в июне

Традиционно грибной порой считается осень. Но летом, оказывается, тоже можно собирать грибы, и, к примеру, июнь может порадовать просто огромным разнообразием «лесного мяса». Так что если первый летний месяц дождлив, запасайтесь лукошком и отправляйтесь в лес — грибов в июне растет столько, что с пустыми руками вы точно не вернетесь.2803

Хобби → Сад и огород

Польза и способы применения соли для огорода

Для борьбы с сорняками и вредителями, для защиты от различных заболеваний и еще для многих других целей может пригодиться на огороде обычная поваренная соль. Этот продукт доступен каждому, всегда есть под рукой и стоит очень дешево. О том, какова именно польза соли для огорода и как ее можно применять, речь подробнее пойдет далее.3495

12345678910  

Источник: https://anydaylife.com/post/6514

Где собирать землянику

Как собирать землянику

Наверное, нет на всей планете Земля человека, который был бы равнодушен к землянике. Это растение встречается не только в культурном виде на наших дачах, приусадебных участках и промышленных садах, но также и растет в диком виде. Многие знают о лесной и полевой землянике. Но вот где именно растет земляника, знают далеко не все.

Где растет?

Земляника — многолетнее растение. В культурном виде садоводы в основном выращивают ее в течение трех-четырех лет. Потом грядки выкорчевывают и закладывают новые уже в другом месте.

Лесная и полевая земляника растет гораздо дольше, чем культурная. Она считается многолетней травой. Ее плоды по вкусу напоминают обычную клубнику. Единственный их минус — они очень мелкие.

Собирать такую мелкую ягоду решается далеко не каждый.

https://www.youtube.com/watch?v=mwQSU1AWK3g

Не на всех растения дикой земляники можно увидеть ягоды. Чаще всего они находятся на растениях, стелющихся по почве тонкими усами. Именно на них и формируются плоды. Дикая земляника имеет огромное количество листьев. Гораздо больше, чем культурные сорта. Это тоже осложняет ее сборы, так как нужно раздвигать листья и внимательно искать ягодки.

В диком виде земляника распространена на всех материках земного шара. Исключением является лишь Антарктида. Но основным материком ее произрастания является Евразия. На нашем материке она растет практически везде. Больше всего земляники в России.

Дикая земляника растет в лесу и на полянах

В нашей стране ее можно обнаружить на лесных опушках и полях. Землянику полевую можно встретить на полянках, а лесная растет соответственно в лесополосах и лесах. Стоит учитывать, что земляника не терпит сильно затенения.

Именно поэтому она растет исключительно в таких лесах, которые отличаются малой густотой. В Средней полосе России, в том числе в Москве и Московской области, землянику можно встретить на многих полях и во многих лесах.

Плоды подмосковной дикой земляники отличаются не только хорошим вкусом, но и относительно крупным размером.

Этот вопрос волнует тех, кто все же решился отправиться на поиске луговой и лесной земляники. Ее созревание зависит не только от климата определенной местности, но и от погодных условий в конкретном году. В условиях Москвы и Московской области в среднем земляника начинает спеть во второй половине июня.

В это время года в лесах и на лугах можно встретить единично созревшие ягодки. Однако массовое плодоношение этого растения наступает несколько позднее. Примерно в конце июня — начале июля. В этот период почти все плоды спелые и приобретают настоящую красоту. Поэтому опытные люди рекомендуют отправляться на сборы земляники именно в конце июня — начале июля.

Но тянуть с этим тоже не стоит. В противном случае ягодки испортятся.

Важно! Советуем собирать землянику ранним утром или вечером. Днем от сборов ягоды лучше отказаться.

Если собираете ягоды в жару, постарайтесь как можно быстрее привезти ее домой, а затем переработать или использовать в свежем виде. В жару ягодки быстро портятся. В итоге все труды могут быть напрасными.

Также имеется заблуждение, что можно собирать неспелые ягодки. Якобы они дозреют уже дома. Это далеко не так. Собирать следует исключительно красные и полностью созревшие ягоды. Белые или слегка покрасневшие ягоды лишь сгниют или быстро высохнут.

Рекомендуется собирать только спелые ягоды

Если вы наткнулись на полянку земляники, где собрали ягоды и там остались еще, то вернитесь туда через пару дней. За это время оставшиеся плоды наберут массу и поспеют. Если, конечно, их до вас никто не соберет.

Во время транспортировки ягоды до дома поставьте ее в темное место в вашем автомобиле. Лучше всего ее накрыть марлей или белой тканью. Ни в коем случае не допускайте, чтобы на собранный урожай падали лучи солнца.

От этого ягода также будет быстро портиться.

Обратите внимание! Не накрывайте емкости с земляникой газетами. Они защитят ее от солнца, но отправят.

Сборщики, у которых много опыта говорят, что в первую очередь ягоды нужно искать на тенистых участках. Выбрав площадку, внимательно осмотрите траву на ней.

Как правило, часто среди зарослей травы и встречаются кусты земляники. Процесс сложный, особенно для тех, кто отправляется искать ягоды в первый раз.

Новички могут потратить весь день на поиск заветных ягод, так как еще не знают, где именно можно найти земляничные места.

Отправляясь за земляникой, рекомендуем запастись терпением, водой и едой. Также не забудьте прихватить с собой средство от комаров. Обязательно отмечайте земляничные места на карте. Вносите туда все полянки, где были обнаружены кусты. Это поможет вам в дальнейшем сократить время на ее поиски и собрать ягоды в более сжатые сроки.

Еще один важный совет. Даже в самых лучших и уже проверенных местах земляника хорошо растет и созревает в зависимости от погодных условий конкретного года. Если весна выдалась теплой, то плоды могут поспеть, например, на недельку раньше.

Если же весна была поздняя и холодная, то, напротив, созреют ягоды позднее обычного. Но, как уже упоминали выше, тянуть со сбором ягоды не стоит даже в холодное лето. В июле интерес к лесным ягодам начинают проявлять животные.

Поэтому если не поспешите, то плодами полакомитесь не вы, а обитатели леса.

Сбор лесной земляники — трудоемкий процесс

Важные советы

Лесная и луговая земляника — разные растения. Первая созревает на 10-15 дней раньше, чем лесная. Поэтому, если отправились на луг, а ягод еще нет, то, скорее всего, вы поспешили.

https://www.youtube.com/watch?v=9ftpIBdL_5Y

Искать лесную клубнику в самой густой части леса не стоит. Там вы ее точно не найдете. Ищите растения на лесных полянках и опушках. Встретив лишь одно растение, не спешите покидать место.

Внимательно осмотрите местность. Велика вероятность, что здесь вы найдете еще много кустов. Часто земляника прячется под другими растениями, в том числе и травами.

Поэтому будьте очень внимательны, когда ищете ароматные ягоды.

В диком виде земляника растет во многих регионах России.

Кроме Москвы и Московской области, большое количество лесной и луговой земляники можно встретить в Оренбургской, Липецкой, Тульской, Новосибирской, Воронежской, Курганской, Ярославской областях.

Растет она и в пасмурной и сырой Ленобласти, а также в Татарстане (в том числе в Набережных Челнах), Башкирии, Свердловской области. Места сбора можно найти почти в любом регионе России, главное лишь следовать нашим рекомендациям!

Источник: https://yagoda.guru/obshee/gde-sobirat-zemlyaniku

Когда созревает земляника: расчет времени и примерные сроки созревания. Полезная информация по сбору и выращиванию ягод (85 фото и видео)

Как собирать землянику

Достаточно большой выбор фруктов и ягод, согласно сезонного созревания, предлагает практически каждый городской супермаркет. Но самые лучшие и вкусные плоды можно добыть не в магазине, а на огороде, в саду или в лесу. Это касается и земляники, аромат и вкус которой никого не оставляет равнодушными.

А самая лучшая земляника растет в лесу. Но прежде, чем отправиться за ней, нужно знать период её созревания, места скопления, особенности сбора и хранения.

Где растет земляника

Произрастает земляника лесная по всей территории бывшего Советского Союза.  Особенно любит располагаться на освещенных солнцем лесных участках и опушках, между кустарников или заброшенных территориях. Когда спеет земляника, аромат ягод распространяется по всему лесу.

Полезные вещества и свойства

Земляника издавна славится своими полезными для организма человека свойствами, так как в её листьях содержится большое количество химических элементов и органических кислот, в цветках – множество витаминов в одном элементе – рутине, а в плодах – витамины, минералы, кислоты, макро- и микроэлементы, дубильные вещества, пектины и натуральные сахара.

В целом при употреблении земляники лесной, содержащиеся в неё полезные вещества оказывают благотворное воздействие следующего характера: мочегонное, тонизирующее, потогонное, противовоспалительное, общеукрепляющее и сосудорасширяющее.

Отличия садовой ягоды от лесной

Многие садоводы выращивают землянику на своих приусадебных участках. Срок сбора урожая земляники зависит от условий содержания и состояния прижившихся кустиков. Но, как правило, земляника садовая созревает немного раньше лесной, которая произрастает в диких тенистых местах.

Одомашненная земляника имеет крупные ягоды с ярко выраженным ароматом. Однако её полезные свойства не столь эффективны. Лучше дождитесь периода, когда созревает земляника лесная, и пополните запас витаминов в организме.

Время сбора ягод

Немногие знают, когда созревает земляника или клубника, и сколько длится этот период. Начало цветения растения приходится на май месяц, а заканчивается в июне.

Как видите срок цветения очень маленький. И в этот период нужно успеть собрать листочки и соцветия ароматной ягоды, которые обладают целебными свойствами.

Созревают ягоды земляники в конце июня, а в целом она продолжает плодоносить около 4 недель. Лесная земляника появляется немного позже.

Собирать ягоды земляники рекомендуют на рассвете, как только начинают пропадать капельки росы, так как плоды портятся очень быстро.

Вкус плодов

Когда земляника поспевает, то в начале плоды обладают кислым, слегка горьковатым, вкусом, но это нормальное явление для лесной земляники. Когда созревает следующая волна, то вкус становится слаще предыдущего и горечь исчезает. Последующие ягоды имеют ещё более выраженный сладкий вкус.

https://www.youtube.com/watch?v=8gBGgfgAenM

Вкусовые качества ягод зависят и от погодных условий, при которых земляника созревала. Если лето дождливое, то ягода становится неприятной на вкус, слишком мягкой и водянистой. Собирать такие ягоды плохо, так как в руках они превращаются в кашицу.

В засушливое лето, когда поспевает земляника лесная, плоды становятся мелкими и сухими. При достаточно нормальных условиях летнего периода земляника выглядят вкусно и аппетитно, ягоды красивой формы, имеют ровный цвет, сочные и ароматные.

Сбор и заготовка

Когда спеет земляника или клубника, для сбора впрок годятся все элементы растения: ягоды, соцветия, стебли и листья. Хранить их необходимо правильно, чтобы они по максимуму приносили пользу.

Поэтому при сборе и хранении необходимо придерживаться следующих правил:

Соцветия и листочки аккуратно отрывают или отстригают от стебля ножницами. Все листья обрывать не рекомендуется, ведь растение должно продолжать свое развитие.

Собранные элементы растения разложите поверх мешковины или клеенки, расстеленными в тенистом хорошо проветриваемом месте. Оставьте их просушиться, но не забывайте периодически переворачивать. Хранить высушенные соцветия и листья нужно в темном сухом месте.

Собранные ягоды обязательно ополаскивают проточной водой, удаляют порченые плоды и приступают непосредственно к заготовке. Из земляники получаются вкусные и полезные компоты, желе, варенье, мусс и т. д.

Подготовленные ягоды раскладывают на какой-либо плоскости под прямыми солнечными лучами, чтобы они провялились. Для этого достаточно 1 дня. Дальше сушат в специальных устройствах.

Готовые просушенные ягоды нужно сжать в ладошке, если она не окрасится, а ягоды не спрессуются, значит, высушенные плоды можно переместить в мешочки из натуральной ткани и отправить на хранение в сухое место с хорошей вентиляцией. Такие плоды служат отличной добавкой в чай или компот, из них готовят отвары с целебными свойствами.

Однако самой полезной для организма человека считается свежая только сорванная ягода земляники.

Сбор земляники очень кропотливый труд, ведь ягоды очень маленькие и нужно обладать достаточным терпением, чтобы собрать необходимое количество для запасов на зиму.

Но не забывайте, что при этом вы получите массу удовольствия, находясь в окружении красивой природы, вдыхая свежий воздух и аромат этих замечательных ягод. А когда и как поспевает клубника, расскажет наша следующая статья.

Фото земляники

Также рекомендуем просмотреть:

Помогите проекту, раскажите друзьям:    

Источник: https://vserastenija.ru/kogda-sozrevaet-zemlyanika/

Как собирать землянику?

Как собирать землянику

Пожалуй, трудно найти человека, который не любил бы землянику. Маленькие сладкие ягодки не только вкусные, но и очень полезные.

Но вот желающих собирать эту ягоду в разы меньше, чем любителей ее есть, а поэтому не все знают правильные места, где растет земляника. Но если вдруг у вас появится желание самостоятельно насобирать ягод, то нужно знать, куда отправляться на поиски.

Что искать? Или как выглядит ягода?

Земляника — это многолетнее, травянистое растение, которое плодоносит несколько лет подряд. Ягодки похожи на клубнику, но размеры их меньше.

Корневище тонкое, бурое и короткое. По поверхности земли растение стелется тонкими, длинными придатками «усами», которые дают начало новым побегам.

Листья растения обладают зубчатыми краями, жилкование сетчатое. В период цветения на стебельках располагаются белые цветочки.

Дикая земляника произрастает целыми «полянами», единичные побеги наблюдаются в домашних посадках.

Где собирать землянику?

Чтобы набрать достаточно ягод, нужно знать места, где растет земляника.

Если рассматривать глобально, то земляники очень много на территории Евразии, особенно в России. Встречаются ягоды и в Северной и Южной Америке, редко, но все же есть и в странах Северной Африки.

Если искать места в пределах небольшой территории (например, области), то земляника встречается на зеленых полях и опушках. Очень часто побеги плотным слоем разрастаются по поляне.

На лесных опушках и в пределах лесополосы тоже можно найти сладкие плоды. Много ягод возможно отыскать в негустых, светлых лесах.

Растет земляника и в Подмосковье, где расположены лесные массивы, а также заброшенные поля. В этом регионе ягоды очень много. Причем плоды ее крупнее обычных и сочнее.

Но когда собирать землянику в Подмосковье и в других регионах?

Земляника — символ лета

Земляника — летняя ягода. Созревать плоды начинают в середине июня, а в июле ягоды больше набираются соком и становятся более сочными, красными.

Собирать землянику лучше утром или вечером, когда спадет летний зной. Если нарвать ягод во время жары, то они очень быстро пропадут.

Если лето выдалось жарким, интервал созревания плодов резко сократится, и возможность насобирать сладкие ягоды пропадет. От жары земляника быстро портится и начинает гнить.

Правила сбора

Казалось бы, что сложного в том, чтобы собрать землянику? Находи ягодку, да клади в корзинку. Но даже у этого процесса есть правила, соблюдение которых поможет сохранить целостность и пользу сладких плодов. Итак, как правильно собирать землянику?

  1. Собирать ягоды нужно вручную, без применения дополнительных приспособлений (лопаток, тяпок, щипцов и пр.), которые могут повредить зеленые побеги, и растение перестанет плодоносить на следующий год.
  2. Собирать нужно только спелые ягоды, зеленые срывать не стоит, поскольку они не дозреют после сбора, а просто сгниют или засохнут.
  3. Народные советы рекомендуют собирать землянику, которая предназначена для поедания в свежем виде, в период растущей Луны. Так плоды будут более ароматными.
  4. Землянику, которая предназначается для варенья и прочей консервации, нужно собирать в период убывающей Луны.
  5. Срывать ягоды предпочтительней в ранние, утренние часы, когда сойдет роса, или после захода солнца. Причем сборы проводить через день, тогда зеленые ягоды успеют дозреть. Но если лето выдалось крайне жарким, то плоды необходимо собирать ежедневно, иначе они перезреют.
  6. Свежесобранную землянику нужно быстро убрать в прохладное место, подальше от солнечных лучей, которые быстро испортят плоды: они утратят свой вкус, аромат, пользу, а цвет станет темней.
  7. Когда ягоды собраны, то их нужно накрыть тканью, чтобы уберечь от попадания солнца. Транспортировать их от поляны до дома нужно так же, прикрыв чем-то сверху.

Что приготовить из собранных ягод?

Насобирав много земляники и наевшись вдоволь, возникает вопрос, что делать с оставшимися ягодами, чтобы не пропали. Сперва, ягодки нужно перебрать, оторвать от них «хвостики» и помыть. А дальше из земляники можно готовить множество различных вкусностей, которые будут напоминать о лете в зимние морозы.

  1. Самый первый вариант земляничного лакомства, которое первым «приходит на ум», является варенье. Процесс приготовления несколько трудоемкий, но зато сколько удовольствия будет потом. Да и пользы будет не меньше. Варенье из земляники — отличное лечебное средство во время простуды.
  2. Земляничный соус — еще один вариант сладкого, которое готовится из ягод. Но, в отличие от варенья, соус не надо варить, а просто взбить блендером ягоды, сахар и ваниль, все охладить. Такой соус станет отличным дополнением к мороженому, или выпечке.
  3. Из собранных ароматных плодов можно сварить свежий компот. А если засушить ягодки, то и зимой можно будет насладиться «частичкой» лета, в виде компота или добавки к чаю.
  4. Земляника может стать сладким компонентом в выпечке. Можно приготовить земляничный пирог, булочки или рулет.
  5. Сварить можно ягодный сироп.
  6. Вымытые и перебранные ягоды можно просто заморозить, а зимой достать и приготовить из них ароматный пирог или сварить морс.

Как видно, из земляничных плодов можно приготовить много всего. Главное, не оставлять свежие ягоды не задействованными, иначе все труды сбора пропадут. Да и жалко будет плоды, ведь в них содержится много витаминов и других полезных веществ, которые не исчезают даже при варке.

Клубника или земляника: в чем разница?

Интересен тот факт, что садовую крупную землянику многие называют клубникой, хотя это не верно. Давайте разбираться, как выглядят клубника и земляника, и в чем их главное отличие.

  1. Плоды садовой земляники крупные, мясистые. Вес ягод может достигать 25 грамм. А вот лесная клубника, наоборот, мелкая, сердцевидная по форме.
  2. Культурная земляника обладает большей сочностью, вкусовой насышенностью с толикой приятной кислинки. Клубника лесная имеет немного суховатые плоды, но, по сравнению с земляникой садовой, более сладкая.
  3. Ягоды садовой земляники начинают созревать в первой половине июня, когда еще, практически, нет никаких ягод.
  4. Различия существуют не только в плодах. У клубники в период цветения развиваются и мужские, и женские цветки: на одних присутствуют только тычинки, на других только пестики.
  5. Садовая земляника приносит больше плодов, чем лесная земляника и клубника, и плодоносить может минимум 5 лет без пересадки. Клубника менее плодоносная и поэтому не стоит пытаться пересаживать ее в домашних садах. Она не приживется.
  6. Форма садовой земляники округлая, у клубники — более вытянутая.
  7. Где растет земляника лесная и садовая? Это очевидно из названий разновидностей.

Заключение

Итак, где растет земляника лесная, выяснили. Время сбора тоже известно. Осталось только дождаться летней поры и отправиться на поиски сладкого угощения.

Но если вы не намерены готовить что-то из плодов земляники, то не стоит набирать большое количество ягод. Для еды хватает и небольшой горсти. В противном случае, ягоды попросту пропадут.

Где собирать землянику

Сразу оговорюсь, здесь речь пойдет о землянике лесной (дикой). Она имеет конкретные отличия от земляники культурной, садовой, которую некоторые еще ошибочно называют клубникой. Листья и корни садовой земляники нельзя применять в медицинских целях (в некоторых случаях, они могут быть даже ядовиты) !

Лесная земляника растет около входов в метро достаточно далеко от цивилизации, в лесу, на хорошо освещенных солнцем полянах, южных склонах, лесных опушках. Собираясь за земляникой, нужно готовиться основательно, так же как к походу в лес, за ягодами. Давайте начнем по порядку.

Как собирают землянику лесную

Ягоду земляники собирают вручную. Особых механизмов для адекватного (неварварского) сбора ягод не придумано. Даже в промышленных условиях выращивания земляники садовой, сбор ягод производится вручную. Эдак, представьте, выходят в поле 200 человек, наклоняются к ягоде и вперед. поедать и потом уже собирать.

Процесс сбора земляники приятный и занимательный, если правильно подобрать одежду для себя и посуду для ягод. Во время сбора, спелую ягоду срывают без плодоножек и стебельков, плодовые чашечки нам тоже ни к чему, их не собираем.

В варенье «зелень» даст терпковатый вкус. А при сушке земляники, хвостики и листики будет только мешать.

Поэтому, сразу же, во время сбора, просматриваем ягоды и убираем из корзинки листья, травинки, порченные и невызревшие ягоды, изгоняем нахальных жуков.

Жадничать не нужно, собираем только спелую ягоду! В рот ведь кладете только такую ягоду, да? Только спелая ягода легко отделяется от плодоножки. Зеленую оставляем на кустике дозревать.

Грязные ягоды либо оставляем на кусте лесным жителям, либо собираем, но в отдельную посуду. Позже такую землянику можно аккуратно помыть. Не ленимся, делаем все правильно сразу.

Спустя несколько часов, после сбора, перебрать землянику удастся с трудом: и сборщики уже уставшие и наевшиеся, и ягода при перекладывании может «потечь».

Когда собирают землянику

Время года, а именно месяц созревания ягод земляники зависит от места и погодных условий. Для средней полосы России время вызревания земляники лесной — это конец июня. В южной же полосе земляника созревает раньше — в конце мая, начале июня.

Как я уже писал, в лечебных целях используют не только плоды земляники, но и листья. Но это вовсе не означает, что, если вы пошли в лес и не нашли ягод, то можно «надрать» и листьев земляники, чтобы вернуться хоть с чем-то. «Правильные бабки» собирают листья земляники только во время цветения земляники, то есть, на месяц-полтора раньше периода плодоношения.

При сборе ягоды важно учитывать и время суток сбора. Известно, что от времени суток сбора даров природы, будь то ягоды или травы, зависят целебные свойства этих даров. Землянику лучше всего собирать ранним утром, но стоит дождаться, когда сойдет роса.

В это время ягоды наиболее тугие, но в то же время уже сухие. Сохранятся ягоды в этом случае лучше, чем если бы они были собраны в середине дня, в самую жару. Во время дождя лучше воздержаться от сбора земляники.

Влажная земляника мнется гораздо сильнее и превращается в пюре.

Если говорить о сроке хранения, то земляника практически не хранится. В течение суток после сбора, её нужно переработать. Мыть ягоду стоит в качестве исключения. Визуально чистую лучше не мыть.

Кушать землянику можно и нужно в любое время суток

Источник: https://sovhozik.ru/shrubs/zemlyanika/kak-sobirat-zemlyaniku

Когда и как правильно собирать землянику?

Как собирать землянику

Ягоды земляники – садовой или лесной – имеют мягкую консистенцию и при малейшей нагрузке пускают сок. Чтобы в целости и сохранности доставить ягоды по назначению, садоводы строго соблюдают правила их сбора, перевозки и хранения.

Когда собирать землянику?

Время сбора садовой земляники зависит от сорта, местного климата и погодных условий. Чаще всего первые ягоды появляются в середине июня, на юге – в конце мая, на севере – в июле. Их собирают сразу, как только покраснеют.

Любителям лесной земляники также нельзя медлить – в лесу хватает желающих полакомиться сладкими ягодами. Их едят птицы и животные. В летнюю жару земляника стремительно портится – размягчается и сгнивает, поэтому промедление недопустимо.

Созревшими считаются ягоды, которые полностью покраснели. Если на плоде имеется зелёный кончик, он ещё не дозрел. Если ягоды мягкие, это значит, что они переспели. Для транспортировки и хранения такие не годятся.

Во что собирать?

Садовая земляника гораздо мягче клубники. При её сборе важно соблюдать осторожность. Чтобы ягоды не помялись и не пустили сок, садовую и лесную землянику рекомендуется собирать в пластиковые миски небольшой высоты.

Для сбора ягод лучше использовать прозрачные миски с вентиляционными отверстиями – они позволяют контролировать состояние ягод. Если плодов будет слишком много, снизу появятся капли сока – это сигнал, что тара предельно заполнена.

Земляника легко сминается, поэтому ей противопоказана высокая тара с твёрдыми стенками. Не подходят для сбора ягод:

  • алюминиевые и оцинкованные вёдра;
  • металлические бидоны;
  • стеклянные банки.

При сборе земляники удобно использовать классическую тару для сбора ягод, известную людям на протяжении веков. Это плетёные корзины – в них ягоды не давятся и не портятся благодаря естественной вентиляции.

Подходящая посуда для сбора и транспортировки земляники – контейнеры из пластмассы, предназначенные для выпечки. Перед сбором ягод в них проделывают 20-30 отверстий.

Если вы идёте в лес за земляникой, прихватите с собой несколько мисок/контейнеров. Так шансы на то, что вы принесёте целые и красивые ягоды, гораздо выше.

Как собирать землянику?

Главное условие правильного сбора земляники – срывание ягод вместе с зелёными чашечками. Такой сбор требует времени и кропотливой работы. Его применяют, если ягоды будут транспортироваться.

Советы по сбору земляники:

  • Землянику, собираемую на еду или на варенье, рвите маленькими «букетами», по несколько штук сразу. Такой способ сбора позволяет существенно ускорить процесс. Срывая ягоды, старайтесь не прилагать усилий, чтобы не вырвать земляничный куст – это особенно часто случается на рыхлых грунтах.
  • Собирайте ягоды только в сухую погоду, утром или вечером.
  • Если не хотите впоследствии перебирать ягоды, сортируйте их сразу во время сбора. Раскладывайте плоды в разные ёмкости: в одну – крупные, в другую – мелкие или бракованные. Гнилые и перезревшие плоды отправляйте на компост.
  • Складывайте ягоды в тару не более чем в два-три слоя.
  • Очищайте ягоды от мусора и песка не руками, а мягкой кисточкой, чтобы не повредить их.
  • Если во время сбора ягод вас застал дождь (такое часто случается в лесу), разложите потом землянику в прохладном помещении для просушки. Когда плоды просохнут, сложите их в контейнеры.

Некоторые особо аккуратные садоводы пользуются при сборе ягод ножницами. Ними аккуратно отрезают хвостик (длинный или у самой чашечки, кому как удобнее). Такие ягоды долго не мнутся и не пускают сок, хвостики упрощают переборку.

Землянику собирают в основном вручную, в том числе и при выращивании в больших масштабах. Если ягоды идут в переработку, например, на варенье, удобно применять специальные приспособления для сбора – ягодники или плодосъёмники.

Как сохранить урожай?

Земляника – ягода скоропортящаяся. При нарушении правил хранения она быстро теряет товарные качества. Чтобы продлить срок годности ягод, не мойте клубнику заранее. Это делают непосредственно перед употреблением или при отправке в заморозку.

Как хранить землянику:

  • Отбракуйте все некачественные ягоды – подгнившие, с плесенью, размягчённые. Из-за одной плохой ягоды, оказавшейся в контейнере, могут испортиться десятки соседних плодов.
  • Для транспортировки используйте деревянные контейнеры – в них ягоды лучше «дышат». В пластиковой таре земляника быстрее портится. В контейнерах с вентиляционными отверстиями ягоды храните не более 2 дней.
  • Чтобы сохранять землянику в течение недели, сложите её в ёмкость, простеленную бумажным полотенцем. Храните ягоды при температуре 0…+2 °С. Чем она выше, тем меньше срок хранения.
  • Чтобы земляника сохраняла в холодильнике свежесть две недели, подержите её в уксусном растворе 5 минут. Для его приготовления смешайте четверть стакана уксуса с 1,5 стаканами воды. Подержав ягоды в уксусе, промойте их, просушите и уложите в контейнер, простеленный бумажным полотенцем.
  • Для длительного хранения используйте заморозку. После размораживания земляника подходит для выпечки, приготовления компотов, смузи, других лакомств.
  • Если хотите засушить землянику, нарежьте её на дольки одного размера, чтобы равномерно просушивались. Распределите ягоды ровным слоем по противню и поставьте его в дегидратор. Установите температуру +135 °С и сушите ягоды 8 часов.

Сбор земляники только на первый взгляд кажется делом нехитрым. Процесс требует не только времени и сил, но и соблюдения определённых правил. От этого зависит качество ягод и сохранность урожая.

Источник: https://ferma.expert/rasteniya/kustarniki/klubnika/kak-sobirat-zemlyaniku/

Где искать землянику

Вот это, пожалуй, самая интересная часть. Не за этим ли вы сюда пришли?

Итак, мы долго готовились, выехали в лес, а тут только ёлки да палки! Очень часто земляника выдает себя запахом. Но ранним утром этот запах будет менее выражен. Земляника лесная растет на солнечных лесных полянах, южных склонах.

Чтобы “добыть” землянику, придется попотеть физически. Земляника выдает себя резными тройчатыми листиками и прячет красные ягоды в траве. Обнаружить её, просто бродя по траве, не получится.

Нужно наклониться, спуститься на коленки и раздвигать листья земляники руками в поисках ягод.

Во время сбора земляники, впрочем как и при любом другом походе в лес, важно помнить о мерах безопасности:

  • не пробовать незнакомые ягоды,
  • одеваться правильно,
  • иметь при себе средства связи (мобильный телефон),
  • спички в непромокаемом пакете,
  • взять карту (а лучше  нафигатор  навигатор).

И в заключении, чтобы уж наверняка стать экспертом в области сбора земляники, рекомендую поглядеть репортаж с лесов-полей про то, как молодая особа собирала землянику:

Источник: http://petu.ru/yagoda/zemlyanika/gde-sobirat-zemlyaniku

Очень просто
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: